[Rezept] Penne mit Frischkäse-Lachs-Soße

So, nun kommt mein angekündigtes Rezept. Das einzige Rezept, welches bei mir IMMER funktioniert ;)

Ich bin gespannt wie ihr es findet, und ob es jemand nachmacht; lasst es mich wissen :)

leider etwas verwackelt

Zutaten (für 6 Personen)

• 1 Kg Nudeln 
• Gemüsebrühe
• Sonnenblumenöl
• etwas Milch
• 3 Packungen Kräuterfrischkäse
• 1 Becher Creme fráiche
• 1 Zwiebel
• 500 g Räucherlachs (-> keine Sorge, der geht ziemlich ein)

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Etwas Öl in einen tiefe Pfanne geben und die Zwiebel darin glasig andünsten.
Zwischenzeitlich das Wasser für die Nudeln aufkochen lassen.

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Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln dazu geben.

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Den Räucherlachs solange mitdünsten, bis er seine Farbe verliert und blass wird. Hier seht ihr jetzt auch, dass der Lachs um einiges an Fülle verliert. Das liegt daran, dass das Wasser im Lachs verdünstet.

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cool, gell :) eine Kochblume, die Überkochen verhindert. Kocht das Wasser
öffnet sich die gelbe Blume und das Wasser kocht nicht über :)

Jetzt den Frischkäse, das Creme fráiche, etwas Milch und Gemüsebrühe dazugeben, alles verrühren und bei geschlossenem Deckel aufkochen lassen. Ab und zu etwas umrühren und etwa
5 Minuten kochen lassen.
Die Nudeln ebenfalls ins kochende Wasser geben und bissfest kochen.

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Die Soße mit den Nudeln gut vermischen.

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Und dann servieren :)

Guten Appetit :)